»îÀº ¸¶´ÃÀÇÈ¿´É
- ¸¶´Ã ¸¸Å ÁÁÀº ½ÄÇ°µµ ¾ø½À´Ï´Ù
¸¶´ÃÀ» »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ 3¹è·Î Áõ°¡ÇÑ´ä´Ï´Ù
¸¶´ÃÀº Çѱ¹ÀÎÀÇ ÁÖ½ÄÀÌ´Ù
Àü¼¼°è Àΰ£ÀÌ ¸¶´ÃÀ» Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù
±×·¯³ª Çѱ¹ÀÎ ¸¸Å Áñ±âÁö´Â ¾Ê´Â´Ù
±×·±µ¥ ÀÌ ÁÁÀº ¸¶´ÃÀ» ¸Ô´Â ¹æ¹ý¿¡
µû¶ó¼ ¾àÈ¿°¡ ´Ù¸£´Ù°í ÇÑ´Ù
¸¶´Ã¼ººÐÀ» 100% Èí¼öÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ»
¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù
♦️ ¹æ¹ý 1
»î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ 3¹è³ª Áõ°¡ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù
±×·¯³ª ±¹°Å¸®¿¡¼ ³Ö¾î¼ »î¾Æ ¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸
¸¶´Ã ¼ººÐÀÌ ¿ì·¯³ ±¹¹°±îÁö ¸ðµÎ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â ºÎ´ãÀÌ ÀÖ´Ù
♦️ ¹æ¹ý 2
±ñ ÅäÁ¾ ¸¶´ÃÀ» ¹ä ÁöÀ» ¶§ ¹ä¼Ü¿¡
½Ò(Àâ°î)°ú ÇÔ²² ³Ö¾î¼ ¸¶´Ã¹äÀ» Çؼ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù
¹ä¼Ü¿¡ ¸ÕÀú ½ÒÀ» ³Ö¾î ¹ä¹°À» Àß ¼¯¾î¼ ¸ÔÀ¸¸é Çâµµ ÁÁ°í
ÀÔ¿¡¼ ¸¶´Ã ³¿»õµµ ¾ø´Ù
´õ °Ç°ÇØÁö°í ½ÍÀ¸¸é ¹ä ÁöÀ» ¶§, ¸¶´Ã »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¾û, ´ç±Ù,
°Ç Ç¥°í¹ö¼¸, °Ç¹«Ã»,¸»¸°¹« µîÀ» ÷°¡Çϸé
¾Ï »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾ÆÅäÇÇ, Ä¡¸Å, ¼øȯ±âÀå¾Ö µî¿¡µµ ÁÁ´Ù
S-¾Ë¸®½Ã½ºÅÙÀÎ ¼ººÐ ¸¹¾ÆÁ® ¸¶´ÃÀº
³¿»õ¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í 100°¡Áö À̷οòÀ» Áشٴ Àǹ̿¡¼
'ÀÏÇع鸮(ìéúªÛÝ××)' ½ÄÇ°À¸·Î ºÒ¸°´Ù.
ƯÈ÷ ¸¶´Ã ¼Ó 'S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ(S-allyl-cysteine)' ¼ººÐÀº
¾Ë¸®½Å(allicin)°ú ¾Ë¸°(alliin) °°Àº ȲÈÇÕ¹° Áß Çϳª·Î,
¹ß¾Ï¹°Áú »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ Å©´Ù.
ÃÖ±Ù¿£ Ç÷Áß ÁöÁú³óµµ¿Í °íÇ÷¾ÐÀ» ³·Ãá´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
ÀÌ·± °¡¿îµ¥ ¸¶´Ã ¼Ó S-¾Ë¸®½ÃÅ×ÀÎÀÌ
»îÀ» ¶§ ´õ¿í ¸¹ÀÌ »ý¼ºµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ³ó½ÄÇ°ÀÚ¿øºÎ ȲÀα¹ ¿¬±¸ÆÀÀº
»ý¸¶´ÃÀÇ Á¶¸®¹æ¹ý¿¡ µû¶ó S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ ÇÔ·®ÀÌ ¾î¶»°Ô
´Þ¶óÁö´ÂÁö ½ÇÇèÇß´Ù
¿¬±¸ÆÀÀº »ý¸¶´Ã 100g
+ ²ú´Â ¹°(100µµ)¿¡ 1ºÐ, 3ºÐ, 5ºÐ°£ µ¥Ä¡°í
+²ú´Â ¹°(100µµ)¿¡ 15ºÐ, 30ºÐ 60ºÐ°£ »î°í
+ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö(700w)·Î 1ºÐ, 2ºÐ, 3ºÐ°£ ÀÍÈùÈÄ
S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ ¼ººÐ ÇÔ·®À» ºñ±³Çß´Ù
±× °á°ú »îÀ» ¶§ S -¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ
ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
S -¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎÀÌ Á¦ÀÏ ¸¹¾ÒÀ» ¶§´Â
²úÀº ¹°¿¡ 60ºÐ°£ »î¾ÒÀ» ¶§·Î, 9,16mg/gÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù
ÀÌ´Â »ý¸¶´Ã(2,77mg/g)ÀÇ 4¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼öÄ¡ÀÌ´Ù
±× ´ÙÀ½À¸·Î 30ºÐ »î¾ÒÀ» ¶§ 4,92mg/g,
15ºÐ »î¾ÒÀ» ¶§ 3,5mg/gÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹Ý¸é µ¥Ä¡°í ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö·Î µ¹·ÈÀ» ¶©
S-¾Ë¸®½Ã½ºÅÙÀÎ ¼ººÐÀÌ Áٰųª °ÅÀÇ º¯È°¡ ¾ø¾ú´Ù
2ºÐ°£ µ¥ÃÆÀ» ¶© S-¾Ë¸®½Ã½ºÅÙÀÎ ¼ººÐÀÌ 1,85mg/gÀ¸·Î °¨¼ÒÇß´Ù
ȲÀα¹ ¿¬±¸¿øÀº "¸¶´ÃÀº ¾î¶»°Ô
ÀÍÈ÷´À³Ä¿¡ µû¶ó S-¾Ë¸®½Ã½ºÅÙÀÎ ¼ººÐÇÔ·®ÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù
±¹À̳ª Âî°³, ¹ÝÂùÀ» ¸¸µé ¶©, óÀ½ Á¶¸®ºÎÅÍ ¸¶´ÃÀ» ³Ö´Â °ÍÀÌ
S -¾Ë¸®½Ã½ºÅÙÀÎ ¼ººÐÀ» Á»´õ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù