1 벨지움이라면 믿고 마신다
홉,
맥아, 물, 효모 외엔 아무것도 넣을 수 없도록 법적으로 규제하는 독일과 달리 벨기에에서는 이런 규제가 없어 약 1500여 종의
다양한 맥주가 만들어진다. 1980년대에 이미 크래프트 비어가 유행했고, 지금은 전통 방식을 더해 풍미 깊은 맥주들도 생산되고
있다. 무형유산이라도 된 듯 국가에서 각 지역에 산재한 맥주 양조장과 맥주 카페 등을 장려하고 맥주 문화를 지켜나가려는 노력을
기울이고 있다. 맥주 선진국에서 온 만큼, 벨지움 맥주라는 이름표를 달고 있다면 일단 맛은 봐도 좋다는 표시처럼 여겨도 좋다.
심지어 ‘벨지움’ 라벨을 단 미국 맥주도 맛있다.
2 최고급 맥주, 육각형만 기억하면 된다
최상급
맥주라 불리는 ‘트라피스트(Trappist)’ 맥주. 트라피스트 수도회의 인증을 받은 맥주를 뜻한다. 깊은 산골에 사는 수사들은
하루 6시간 이상 기도하며 금욕 생활을 하지만 유일하게 허락되는 여흥이 있으니, 그게 바로 맥주란다. 깊은 산골에 위치한지라
외부에서 가져오는 것이 힘들어 아예 만든다. 엄선한 재료와 고급 숙성 방식을 이용한 수도원 맥주의 풍미는 상상 그 이상. 진짜
트라피스트임을 인증하는 마크인 육각형 로고를 맥주 겉면 라벨에서 찾아볼 수 있다. 이 귀한 맥주를 마트에서 손쉽게 구매할 수
있다는 게 거룩하기만 하다.
3 특별한 마개로 막은 것 안에는 특별한 게 있다
병맥주는
보통 알루미늄 깡통 마개가 쓰이는 것이 대부분이지만, 최근에는 코르크나 고무, 심지어 실링 왁스로 마감한 맥주도 눈에 띈다.
샴페인 같은 풍미를 가진 맥주, 위스키를 만드는 오크통에 숙성해 향이 강한 맥주 등 특별한 마개를 가진 맥주에는 늘 새롭고 특별한
것이 들어 있으니, 맥주 맛을 즐기는 이들이라면 시도할 만하다.
4 월드 비어 어워드 수상 제품을 골라보자
매년
3월 열리는 월드 비어 어워드(World Beer Awards)는 전 세계 맥주들을 가장 공신력 있게 평가하는 온라인 리소스
기관이다. 전 세계의 브루어들이 직접 맛보고 평가한 뒤 종류별로 베스트를 선정하는 방식. 이곳에서 수상한 맥주라는 표식을 발견하면
일단 먹어봄직하다. 구글에서 "World Beer Awards" 검색.
3 특별한 마개로 막은 것 안에는 특별한 게 있다
병맥주는
보통 알루미늄 깡통 마개가 쓰이는 것이 대부분이지만, 최근에는 코르크나 고무, 심지어 실링 왁스로 마감한 맥주도 눈에 띈다.
샴페인 같은 풍미를 가진 맥주, 위스키를 만드는 오크통에 숙성해 향이 강한 맥주 등 특별한 마개를 가진 맥주에는 늘 새롭고 특별한
것이 들어 있으니, 맥주 맛을 즐기는 이들이라면 시도할 만하다.
4 월드 비어 어워드 수상 제품을 골라보자
매년
3월 열리는 월드 비어 어워드(World Beer Awards)는 전 세계 맥주들을 가장 공신력 있게 평가하는 온라인 리소스
기관이다. 전 세계의 브루어들이 직접 맛보고 평가한 뒤 종류별로 베스트를 선정하는 방식. 이곳에서 수상한 맥주라는 표식을 발견하면
일단 먹어봄직하다. 구글에서 "World Beer Awards" 검색.
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