³ª¸¥ÇÑ º½ ³¯¾¾, ¾ç ¾î±ú¿¡ ³»·Á¾ÉÀº ÇǷΰ¡ Á»Ã³·³ °¡½ÃÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇǷθ¦ ÇؼÒÇϱâ À§Çؼ´Â ¼÷¸éÀ» ÃëÇÏ°í ±ÕÇü ÀÖ´Â À½½Ä ¼·Ãë¿Í ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù µé¾î Ç« Àáµå´Â °Ô ½±Áö ¾Ê´Ù°í È£¼ÒÇϽô ºÐµéÀÌ ¸¹Àºµ¥¿ä, ÇÇ°ïÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Ç« Àáµé ¼ö ¾ø´Â Çö´ëÀεéÀ» À§ÇØ ¿£À¯¾¾¿¡¼ ¼÷¸éÀ» ºÎ¸£´Â 8°¡Áö À½½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù.
¹Ì±¹ÀÇ ¿µ¾çÇÐÀÚ À¢µð ¹ÙÁú¸®¾ð ¹Ú»ç°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¼÷¸éÀ» ºÎ¸£´Â À½½Ä 8°¡Áö´Â ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù.
1.ü¸®
°úÀÏÀÇ ´ÙÀ̾Ƹóµå¶ó ºÒ¸®´Â ü¸®´Â »ýü¸®µëÀ» °ü¿©Çϴ ȣ¸£¸óÀÎ ¸á¶óÅä´ÑÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ö¸é»çÀÌŬÀ» Á¶Á¤ÇÏ´Â ÀÌ ¸á¶óÅä´ÑÀº ³· µ¿¾È ½×ÀÎ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¾ø¾Ö°í ¾çÁúÀÇ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù. ü¸® ÇÑ ÁÜÀÌ¸é ºÒ¸éÁõÀÇ °µµ°¡ Çö°ÝÇÏ°Ô ¶³¾îÁ® ¸¸¼ºÀû ºÒ¸éÀ» °Þ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ƯÈ÷³ª È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
2. ¹Ù³ª³ª
¼÷¸éÀ» ºÎ¸£´Â µÎ ¹ø° À½½ÄÀº ¹Ù³ª³ªÀÔ´Ï´Ù. ¹Ù³ª³ª´Â ¸À°ú Æ÷¸¸°¨ÀÌ ÁÁ¾Æ Àú³á½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î ¸Ô±â¿¡µµ ºÎ´ã ¾ø´Â °úÀÏÀÔ´Ï´Ù. ¹Ù³ª³ª ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ¸¶±×³×½·°ú Ä®·ýÀÌ ±ÙÀ°À» À̿ϽÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¿© Æí¾ÈÇÏ°Ô Àá µé ¼ö ÀÖ°Ô ¸¸µé¾î ÁÝ´Ï´Ù.
3. È£µÎ
¼÷¸é¿¡ ÁÁÀº ¼¼ ¹ø° À½½ÄÀº È£µÎÀÔ´Ï´Ù. È£µÎ´Â ½ÉÀå°Ç°¿¡ ÁÁ°í ÁýÁ߷¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ´Ü, Ä®·Î¸®¿Í Áö¹æÀÌ ³ô¾Æ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº »ï°¡½Ã´Â °Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
3. È£µÎ
¼÷¸é¿¡ ÁÁÀº ¼¼ ¹ø° À½½ÄÀº È£µÎÀÔ´Ï´Ù. È£µÎ´Â ½ÉÀå°Ç°¿¡ ÁÁ°í ÁýÁ߷¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ´Ü, Ä®·Î¸®¿Í Áö¹æÀÌ ³ô¾Æ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº »ï°¡½Ã´Â °Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
4. º¹ÇÕź¼öȹ°
º¹ÇÕź¼öȹ° ¶ÇÇÑ ¼÷¸éÀ» ºÎ¸£´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ½Ò¹ä, °¨ÀÚ, Èò »§ µî¿¡ µé¾îÀÖ´Â º¹ÇÕź¼öȹ°Àº ¼ÒÈ ½Ã°£ÀÌ ºü¸£°í ¸öÀÌ Àá µé ¼ö ÀÖ´Â Áغñ¸¦ Çϵµ·Ï µ½½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ À½½ÄµéÀº GI(Glycemic Index) Ç÷´çÁö¼ö°¡ ³ô¾Æ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé Àν¶¸°ÀÌ ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀ¸·Î ºÐºñ µÇ¹Ç·Î ¼·Ãë·®À» ²À Á¶½ÉÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
5. »ìÄÚ±â
¼÷¸éÀ» ºÎ¸£´Â À½½Ä ´Ù¼¸¹ø °´Â »ìÄÚ±âÀÔ´Ï´Ù. Ä¥¸éÁ¶ °í±â¿¡ ÀÖ´Â Æ®¸³ÅäÆÇ°ú ´ß°í±â, »ý¼± µî¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¼¼·ÎÅä´ÑÀÌ ¼ö¸éÀÇ ÁúÀ» ³ô¿©Áشٰí ÇÕ´Ï´Ù.
6. ¿ìÀ¯
¼÷¸éÀ» µ½´Â À½½Ä ¿©¼¸¹ø °´Â ¿ìÀ¯ÀÔ´Ï´Ù. ¿ìÀ¯´Â ÀÌ¹Ì ¼÷¸é¿¡ È¿°úÀûÀÎ À½½ÄÀ¸·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁÒ. ¿ìÀ¯¸¦ µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿ö¸ÔÀ¸¸é ¸ö°ú ¸¶À½ÀÌ ÁøÁ¤µÇ°í Â÷ºÐÇØÁ® Àáµé±â¿¡ ÃÖÀûÀÎ »óÅ°¡ µË´Ï´Ù. ÃëħÇϱâ ÇÑ µÎ ½Ã°£ Àü, ¹Ý ÄÅ Á¤µµ ¸¶½Ã¸é °¡Àå È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
7. Äá·ù
ÀÏ°ö¹ø ° À½½ÄÀº Äá·ùÀÔ´Ï´Ù. °³¶Äá, ¿ÏµÎÄá, ¶¥Äá°ú °°Àº Äá·ù¿¡´Â ¸¶±×³×½·ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ µÅ Àִµ¥ ÀÌ ¸¶±×³×½·Àº ÀÌ¿ÏÁ¦·Î ÀÛ¿ëÇØ ¼ö¸éÀÇ ÁúÀ» ³ô¿© ÁÝ´Ï´Ù.
[ÀÌÇÏ »çÁø '°¶·°½Ã ¿ø¾×±â °ø½Äºí·Î±×']
8. ÇãºêÂ÷
¸¶Áö¸· À½½ÄÀº ÇãºêÂ÷ÀÔ´Ï´Ù. Â÷ ÇÑÀÜÀ» ¸¶¼Å ½Åü ¿Âµµ¸¦ »ì¦ ³ôÀ̸é ÁøÁ¤È¿°ú¿Í ±äÀå¿ÏÈ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î »¡¸®, ±í°Ô Àáµé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ü¼øÇÏ°Ô ¿ì·Á ¸¶½Ã´Â Â÷°¡ Áö°ã´Ù¸é »ö´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù. ·¹¸ó°ú Çãºê, ¿ÀÀÌ, Æ÷µµ°¡ ¾î¿ì·¯Á® ¸À¿¡¼ Çѹø, Çâ¿¡¼ Çѹø ³î¶ó´Â »óÅÇÑ '·¹¸óÇãºê¿öÅÍ'ÀÔ´Ï´Ù.
Àç·á
·¹¸ó 1°³, Æ÷µµ 20¾Ë, ¿ÀÀÌ 1/2°³, ¾ÖÇùÎÆ® ÇÑ ÁÜ, ¾óÀ½ 1ÄÅ, »ý¼ö 1¸®ÅÍ
¸¸µå´Â ¹æ¹ý
1. ÁغñÇصРÆ÷µµ¸¦ ¸ÕÀú ¹Ø¿¡ ±ò¾Æ ÁÝ´Ï´Ù.
2. ¿ÀÀÌ¿Í ·¹¸ó, ¾ÖÇùÎÆ®, ¾óÀ½À» ³Ö½À´Ï´Ù.
3. »ý¼ö 1¸®Å͸¦ ºÎ¾î ÁÝ´Ï´Ù.
TIP) ¹Ù·Î µå½Ã´Â °Í º¸´Ù ÇÏ·ç Á¤µµ ¿ì·¯³ µÚ ¸¶½Ã¸é Çâ°ú ¸ÀÀÌ ÁøÇØÁý´Ï´Ù.